वुएलवे अ ला विदा (समुद्री भोजन कॉकटेल 'जीवन में वापसी')

🛒 सामग्री

• पके हुए झींगे 80 ग्राम · 68 किलो कैलोरी
• पका हुआ ऑक्टोपस 60 ग्राम · 49 किलो कैलोरी
• पका हुआ क्लैम मांस 40 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• पकी हुई सफेद मछली (जैसे, स्नैपर, तिलापिया) 40 ग्राम · 51 किलो कैलोरी
• टमाटर का रस (प्राकृतिक, कम सोडियम) 100 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• नींबू का रस (ताज़ा निचोड़ा हुआ) 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल प्याज (बारीक कटा हुआ) 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया (कटा हुआ) 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सेरानो मिर्च (बारीक कटी हुई) 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• एवोकाडो (कटा हुआ) 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि कच्चे समुद्री भोजन का उपयोग कर रहे हैं, तो झींगा, ऑक्टोपस, क्लैम और सफेद मछली को अलग-अलग नरम होने तक पकाएं; फिर ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में, पके हुए समुद्री भोजन, बारीक कटा हुआ लाल प्याज, कटा हुआ धनिया, और कटा हुआ सेरानो मिर्च मिलाएं।
3. टमाटर का रस और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, फिर जैतून का तेल छिड़कें; सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
4. कॉकटेल को नमक और काली मिर्च से स्वाद के अनुसार सीज़न करें; ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ताकि स्वाद मिल जाएं।
5. वुएलवे अ ला विदा को एक बड़े गिलास या कटोरे में परोसें, कटे हुए एवोकाडो और नींबू के टुकड़े से सजाएं; तुरंत आनंद लें।