Աձուկի լոբու ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Աձուկի լոբի (չոր) 38 գ · 123 կկալ
• Մանրացված շաքար 13 գ · 48 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լավ լվացեք աձուկի լոբին սառը ջրի տակ, ապա տեղափոխեք մեծ կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք բավարար քանակությամբ թարմ ջուր, որպեսզի ծածկի լոբին իր ծավալից առնվազն երեք անգամ ավելի։
2. Ջուրը եռացրեք բարձր կրակի վրա, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի և եփեք մոտ 60-70 րոպե, կամ մինչև լոբին շատ փափկի։ Հեռացրեք մակերեսին բարձրացող ցանկացած փրփուր։
3. Երբ լոբին փափկի, ավելացրեք մանրացված շաքարավազը և մի պտղունց աղ՝ խառնելով մինչև լիակատար լուծվելը։ Համտեսեք և կարգավորեք քաղցրությունը ցանկության դեպքում։
4. Շարունակեք եփել ևս 10-15 րոպե՝ թույլ տալով համերին խառնվել և ապուրին մի փոքր խտանալ մինչև ցանկալի խտությունը։ Կարող եք նրբորեն տրորել լոբու մի մասը ավելի քրեմային հյուսվածքի համար։
5. Մատուցեք աձուկի լոբու ապուրը տաք վիճակում։ Այն ավանդաբար վայելում են առանձին կամ զարդարում են խորոված մոչիով (բրնձի կարկանդակներ) կամ բոված քունջութի սերմերով։