Ախիակո

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 100 գ · 165 կկալ
• Կրեոլական կարտոֆիլ (Պապա Կրիոյա) 70 գ · 61 կկալ
• Սպիտակ կարտոֆիլ (Պաստուսա տիպի) 80 գ · 62 կկալ
• Կարմիր կարտոֆիլ (Սաբանա տիպի) 80 գ · 62 կկալ
• Եգիպտացորենի կաղամբ 70 գ · 60 կկալ
• Գուասկաս (խոտաբույս) 5 գ · 0 կկալ
• Սպիտակ սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Հավի արգանակ 200 գ · 10 կկալ
• Ծանր սերուցք 15 գ · 51 կկալ
• Կապերս 8 գ · 2 կկալ
• Ավոկադո 30 գ · 48 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տեղադրել հավի կրծքամիսը, մանրացված սոխը, աղացած սխտորը և հավի արգանակը մեծ կաթսայի մեջ; հասցնել եռման, ապա նվազեցնել կրակը և շոգեխաշել մինչև հավը եփվի։
2. Հեռացրեք հավը, մանրացրեք այն և մի կողմ դրեք։ Ավելացրեք երեք տեսակի կարտոֆիլը և եգիպտացորենի կաղամբը կաթսայի մեջ; շոգեխաշել մինչև կարտոֆիլը փափկի և սկսի քանդվել՝ խտացնելով ապուրը։
3. Խառնեք մանրացված հավը և գուասկասը; եփեք ևս 5-10 րոպե՝ խոտաբույսի համը ներծծելու համար։
4. Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Թասերի մեջ լցնել տաք Ախիակոն՝ յուրաքանչյուրի մեջ դնելով եգիպտացորենի մեկ կտոր։
5. Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր չափաբաժինը զարդարել մի գդալ ծանր սերուցքով, մի պտղունց կապերսով և մի քանի շերտ թարմ ավոկադոյով։