Ախո Բլանկո

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպիտակեցված նուշ 150 գ · 861 կկալ
• Հնացած սպիտակ հաց (առանց կեղևի) 60 գ · 160 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 15 գ · 23 կկալ
• Սառը ջուր 500 գ · 0 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 92 գ · 820 կկալ
• Շերի քացախ 20 գ · 6 կկալ
• Կանաչ խաղող (զարդարելու համար) 100 գ · 69 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հնացած սպիտակ հացը (առանց կեղևի) 10 րոպե թրջեք սառը ջրում մինչև փափկի, ապա քամեք ավելորդ հեղուկը։
2. Բլենդերում միացրեք սպիտակեցված նուշը, թրջած հացը, սխտորի պճեղները, սառը ջուրը, շերի քացախը և 8գ աղը։ Հարել մինչև լիովին համասեռ և կրեմային դառնա։
3. Երբ բլենդերը դեռ ցածր արագությամբ է աշխատում, դանդաղորեն լցրեք ձիթապտղի ձեթը մինչև լիովին ներծծվի և ապուրը էմուլսացվի։
4. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։ Մատուցելուց առաջ ախո բլանկոն սառեցրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ, կամ ավելի լավ է՝ մեկ գիշեր, որպեսզի համերը միաձուլվեն։
5. Սառը ախո բլանկոն մատուցեք առանձին ամաններում՝ զարդարված կիսված կանաչ խաղողով և ձիթապտղի ձեթի վերջին կաթիլով։