Ակկի Ռոտի

🛒 Բաղադրիչներ

• Բրնձի ալյուր 80 գ · 288 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 5 գ · 2 կկալ
• Իմբիր 5 գ · 4 կկալ
• Գինձի տերևներ 8 գ · 2 կկալ
• Քարիի տերևներ 3 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ խառնեք բրնձի ալյուրը, մանր կտրատած սոխը, կանաչ չիլին, քերած իմբիրը, կտրատած գինձի և քարիի տերևները։ Ավելացրեք աղ՝ ըստ ճաշակի։
2. Աստիճանաբար տաք ջուր ավելացրեք խառնուրդին՝ հունցելով մինչև փափուկ, ճկուն խմոր ստացվի։ Խմորին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ յուղ և նորից հունցեք։
3. Խմորը բաժանեք հավասար մասերի և յուրաքանչյուր մասը ձեռքերով կամ գրտնակով տափակեցրեք երկու թխման թղթի կամ սննդի թաղանթի միջև՝ բարակ ռոտիներ ստանալու համար։
4. Տավան (տապակը) տաքացրեք միջին կրակի վրա և թեթևակի յուղեք։ Զգուշորեն տեղադրեք ռոտին տաք տավայի վրա։
5. Եփեք 1-2 րոպե, մինչև փոքր պղպջակներ հայտնվեն, այնուհետև շրջեք և եփեք մյուս կողմը՝ եզրերի շուրջ մի քիչ յուղ ցողելով։ Նրբորեն սեղմեք սպաթուլայով՝ հավասար եփվելու համար։
6. Երբ երկու կողմերն էլ ոսկեդարչնագույն լինեն և լավ եփված, հանեք Ակկի Ռոտին տավայից։ Մատուցեք տաք վիճակում կոկոսի չատնիի, սամբարի կամ ձեր ընտրած որևէ թթվի հետ։