Խնձորի և նեխուրի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Խնձոր 150 գ · 78 կկալ
• Նեխուրի ցողուններ 100 գ · 14 կկալ
• Թեթև մայոնեզ 30 գ · 75 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Ընկույզ 15 գ · 98 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք խնձորներն ու նեխուրը մանրակրկիտ։ Մաքրեք խնձորների կորիզները և կտրատեք խորանարդիկների; նեխուրի ցողունները կտրատեք մանր կտորների։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք կտրատած խնձորները և նեխուրը։ Ավելացրեք մանրացված ընկույզը խառնուրդին։
3. Առանձին փոքր ամանի մեջ հարեք թեթև մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, աղը և սև պղպեղը մինչև համասեռ դառնալը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
4. Լցնել սոուսը խնձորի, նեխուրի և ընկույզի խառնուրդի վրա։ Թեթևակի խառնել մինչև բոլոր բաղադրիչները հավասարապես պատվեն։
5. Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել սառնարանում 15-20 րոպե մատուցելուց առաջ՝ թարմացնող սառը աղցան ստանալու համար։