Արաիես

🛒 Բաղադրիչներ

• Գառան աղացած միս (80/20) 500 գ · 1375 կկալ
• Պիտա հաց 200 գ · 540 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 30 գ · 11 կկալ
• Լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 266 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ միացրեք աղացած գառան միսը, մանր կտրատած սոխը, մաղադանոսը, խորանարդաձև կտրատած լոլիկը, առատ քանակությամբ աղ, սև պղպեղ, պապրիկա, չաման, բուրավետ պղպեղ և չիլիի փաթիլներ։ Լավ խառնեք, մինչև բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն։
2. Զգուշորեն կիսեք յուրաքանչյուր փիթա հորիզոնական՝ երկու գրպան ստեղծելու համար։ Միսը հավասարաչափ տարածեք յուրաքանչյուր փիթայի կեսի մեջ՝ նրբորեն սեղմելով այն՝ բարակ շերտ ստեղծելու համար։
3. Նախատաքացրեք ձեր գրիլը կամ ջեռոցը միջինից բարձր ջերմաստիճանով (մոտ 200°C/400°F)։ Լցոնված փիթաների արտաքին մասը առատորեն պատեք ձիթապտղի յուղով։
4. Տեղադրեք արայեսները տաք գրիլի կամ թխման թերթի վրա։ Եփել 10-15 րոպե՝ կիսատ շրջելով, մինչև փիթան դառնա ոսկեգույն շագանակագույն և փխրուն, իսկ միսը լիովին եփվի։
5. Եփելուց հետո հանեք արայեսները կրակից և թողեք մի քանի րոպե։ Յուրաքանչյուր լցոնված փիթան կտրեք կտորների և անմիջապես մատուցեք մածունի կամ թահինի սոուսի հետ։