Արեպա պանրով

🛒 Բաղադրիչներ

• Նախապես եփված սպիտակ եգիպտացորենի ալյուր 60 գ · 216 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ
• Սպիտակ պանիր (օրինակ՝ մոցարելա, կեսո բլանկո) 50 գ · 150 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ խառնեք նախապես եփված սպիտակ եգիպտացորենի ալյուրը ջրի և աղի հետ։ Լավ խառնեք և հունցեք մի քանի րոպե, մինչև ստանաք հարթ, ամուր խմոր, որը չի կպչի ձեր ձեռքերին։
2. Խմորը բաժանեք երկու հավասար մասի և յուրաքանչյուրից ձևավորեք հաստ, կլոր լավաշ՝ մոտ 1 սմ հաստությամբ։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի կողմի կենտրոնում փոքրիկ փոսիկ անել։
3. Տաքացրեք տապակը կամ հաստ հատակով թավան միջին կրակով։ Եփեք արեպաները յուրաքանչյուր կողմից 7-10 րոպե, մինչև դրանք դառնան ոսկեգույն շագանակագույն և թակելիս խուլ ձայն հանեն։
4. Եփելուց հետո զգուշորեն հորիզոնական կտրվածք արեք յուրաքանչյուր արեպայի մեջ՝ ստեղծելով գրպան առանց ամբողջությամբ կտրելու։ Առատորեն լցրեք քերած կամ կտրատած սպիտակ պանրով։ Մնացորդային ջերմությունը կհալեցնի պանիրը։
5. Մատուցեք անմիջապես և վայելեք ձեր տաք, պանրային Արեպա կոն Քեսոն։