Արեպա դե Չոկլո

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ եգիպտացորենի հատիկներ 200 գ · 172 կկալ
• Կաթ 30 գ · 18 կկալ
• Կարագ 15 գ · 108 կկալ
• Թարմ սպիտակ պանիր 50 գ · 150 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բլենդերում միացրեք թարմ եգիպտացորենի հատիկները, կաթը, մի պտղունց աղը և ավելացված շաքարավազը; մշակեք մինչև համեմատաբար հարթ, խիտ խմոր ստացվի՝ եգիպտացորենից որոշակի հյուսվածք պահպանելով։
2. Մի փոքր կարագ հալեցրեք ոչ կպչուն թավայի կամ տապակի վրա՝ միջին ջերմության տակ, ապահովելով, որ այն ծածկի մակերեսը։
3. Տաք թավայի վրա լցրեք մոտ 1/2 բաժակ եգիպտացորենի խմոր՝ մոտ 10-12 սմ տրամագծով արեպա ստանալու համար; եփեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և լրիվ եփվի։
4. Եփելու վերջին րոպեին թարմ սպիտակ պանրի շերտերը դրեք արեպայի մի կողմի վրա, ապա ծալեք այն կիսով չափ, որպեսզի պանիրը մի փոքր հալվի։
5. Հանեք արեպան թավայից և մատուցեք անմիջապես տաք վիճակում, ցանկության դեպքում՝ լրացուցիչ կարագով կամ մի գդալ թթվասերով։