Արեպաս դե Չոկլո (Քաղցր եգիպտացորենի արեպաս)

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ եգիպտացորենի հատիկներ 200 գ · 172 կկալ
• Ամբողջական կաթ 52 գ · 31 կկալ
• Մանր շաքար 10 գ · 40 կկալ
• Անաղ կարագ 15 գ · 108 կկալ
• Սպիտակ պանիր (օրինակ՝ մոցարելա կամ կեսո ֆրեսկո) 50 գ · 125 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Խառնեք թարմ եգիպտացորենի հատիկները կաթի, շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ, մինչև ստացվի թանձր, թեթևակի խորդուբորդ խմոր; մի՛ չափից շատ խառնեք։
2. Մի փոքր կարագ հալեցրեք թավայի կամ չկպչող թավայի մեջ՝ միջին ջերմության վրա։
3. Թավայի վրա յուրաքանչյուր արեպայի համար լցրեք մոտ 1/4 բաժակ խմոր՝ թեթևակի տարածելով այն՝ ձևավորելով հաստ շրջան։
4. Եփել յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն շագանակագույն դառնալը և լրիվ եփվելը; արեպասները պետք է փափուկ լինեն կենտրոնում։
5. Մատուցել տաք վիճակում, հաճախ բացել և լցնել կամ զարդարել սպիտակ պանիրով; ըստ ցանկության կարելի է ավելացնել ևս մի փոքր կարագ։