Թխված ֆալաֆելով լավաշ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սիսեռ 100 գ · 164 կկալ
• Սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Սխտոր 7 գ · 10 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ
• Սիսեռի ալյուր 10 գ · 36 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Ամբողջահատիկ լավաշ 60 գ · 160 կկալ
• Թահին 15 գ · 90 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Հազարի տերեւներ 20 գ · 3 կկալ
• Լոլիկ 30 գ · 5 կկալ
• Վարունգ 20 գ · 3 կկալ
• Թթու շաղգամ 20 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Սննդի պրոցեսորում միացրեք եփած սիսեռը, մանրացված սոխը, սխտորը, թարմ մաղադանոսը, սիսեռի ալյուրը և համեմունքները (զիրա, համեմ): Աղացեք մինչև լավ խառնվի, բայց մի փոքր կոպիտ մնա։
2. Ֆալաֆելի զանգվածից ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ կամ գնդիկներ։ Թխման թերթիկը թեթևակի յուղեք ձիթապտղի յուղով, այնուհետև դրա վրա դասավորեք ֆալաֆելը։
3. Թխեք 20-25 րոպե՝ կեսից շրջելով, մինչև ոսկեգույն դառնա և լիովին եփվի։
4. Քանի դեռ ֆալաֆելը թխվում է, պատրաստեք թահինի սոուսը՝ հարելով թահինին, կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը և մի քիչ ջուր մինչև դառնա համասեռ ու կրեմային։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր՝ խտությունը կարգավորելու համար։
5. Տաքացրեք ամբողջահատիկ լավաշը։ Լավաշի ներսի կողմից առատ քանակությամբ թահինի սոուս քսեք։
6. Լավաշը լցրեք թխված ֆալաֆելի կոտլետներով, թարմ հազարով, կտրատած լոլիկներով, վարունգներով և թթու շաղգամով։ Մատուցեք անմիջապես։