Բալզամիկ սունկով պանինի

🛒 Բաղադրիչներ

• Չիաբատտա բլիթ 120 գ · 320 կկալ
• Կրեմինի սունկ 150 գ · 38 կկալ
• Բալզամիկ քացախ 30 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտորի պճեղ 6 գ · 9 կկալ
• Թարմ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Կիսաֆերմենտացված մոցարելլա պանիր 50 գ · 140 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բարակ կտրատել կրեմինի սունկը և մանրացնել սխտորը։ Թավայի մեջ տաքացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ՝ միջին կրակի վրա։
2. Թավայի մեջ ավելացնել սունկը և սխտորը, տապակել 5-7 րոպե՝ մինչև փափկելը։ Ավելացնել բալզամիկ քացախը և եփել ևս 2 րոպե, մինչև այն թեթևակի պնդանա։
3. Չիաբատտայի բլիթը կտրել հորիզոնական։ Ստորին կեսի վրա շերտերով դնել մոցարելլա պանրի կեսը, ապա բալզամիկ սունկը և թարմ սպանախը։
4. Վերևից ավելացնել մնացած մոցարելլա պանիրը և չիաբատտա բլիթի մյուս կեսը։ Թեթևակի յուղել պանինիի արտաքին մասը մի քիչ ձիթապտղի յուղով։
5. Պանինին խորովել պանինիի մամլիչի կամ գրիլի վրա յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, կամ մինչև այն ոսկեգույն դառնա, իսկ պանիրը հալվի և փրփրի։