Լոբի բուրգեր փաթաթան

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված սև լոբի (քամած, լվացված) 150 գ · 198 կկալ
• Վարսակի փաթիլներ 20 գ · 78 կկալ
• Դեղին սոխ (մանր կտրատած) 20 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղ (մանրացված) 5 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 40 կկալ
• Ամբողջահատիկ տորտիլա 60 գ · 180 կկալ
• Ռոմեն սալաթ (մանրացված) 30 գ · 5 կկալ
• Լոլիկ (կտրատած) 50 գ · 9 կկալ
• Ավոկադո (կտրատած) 40 գ · 64 կկալ
• Թահինի 15 գ · 89 կկալ
• Կարմիր սոխ (բարակ կտրատած) 15 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին չափի ամանի մեջ պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորիչով տրորեք քամած սև լոբին մինչև հիմնականում հարթ լինի, բայց որոշակի հյուսվածքով. մի չափից շատ մի տրորեք։
2. Ավելացրեք վարսակի փաթիլները, մանր կտրատած դեղին սոխը, մանրացված սխտորը և ցանկալի համեմունքները (օրինակ՝ զիրա, չիլի փոշի) տրորած լոբուն։ Լավ խառնեք։
3. Ձևավորեք խառնուրդից մեկ կոտլետ։ Տապակի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա տապակեք լոբու կոտլետը յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և տաքանա։
4. Մինչ կոտլետը եփվում է, պատրաստեք թահինի սոուսը՝ խառնելով թահինին մի քիչ ջրի և կիտրոնի հյութի հետ մինչև հարթ դառնալը։ Համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Ամբողջահատիկ տորտիլան թեթևակի տաքացրեք չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում մոտ 15-20 վայրկյան, որպեսզի այն փափուկ դառնա։
6. Տաք տորտիլան դրեք հարթ մակերեսի վրա։ Քսեք թահինի սոուսի շերտ, ապա ավելացրեք եփած լոբու կոտլետը, մանրացված ռոմեն սալաթը, կտրատած լոլիկը, կտրատած ավոկադոն և բարակ կտրատած կարմիր սոխը։
7. Ծալեք տորտիլայի կողքերը, ապա ներքևից ամուր փաթաթեք՝ ստանալով ռոլլ։ Մատուցեք անմիջապես։