Սև լոբի տակիտոս

🛒 Բաղադրիչներ

• Եգիպտացորենի տորտիլյա 60 գ · 150 կկալ
• Պահածոյացված սև լոբի 120 գ · 120 կկալ
• Դեղին սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Աղացած քիմիոն 0 գ · 2 կկալ
• Չիլիի փոշի 0 գ · 2 կկալ
• Լայմի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ 22 գ · 198 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Փոքր քանակությամբ բուսայուղ տաքացրեք թավայի մեջ միջին կրակի վրա։ Սոխը մանր կտրատած տապակեք մինչև փափկի, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ լինի։
2. Ավելացրեք քամած սև լոբին, աղացած քիմիոնը և չիլիի փոշին թավայի մեջ։ Լոբին թեթևակի տրորեք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորիչով՝ բոլոր բաղադրիչները միախառնելով։
3. Խառնեք լայմի հյութը և համեմեք սև լոբու խառնուրդը աղով՝ ըստ ճաշակի։ Հեռացրեք կրակից և մի կողմ դրեք։
4. Եգիպտացորենի տորտիլյաները մի փոքր տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ չոր թավայի մեջ՝ դրանք ճկուն դարձնելու համար։ Սա կանխում է դրանց ճաքելը գլորելիս։
5. Յուրաքանչյուր տաք տորտիլյայի մի եզրին դրեք մոտ 2 ճաշի գդալ սև լոբու միջուկ։ Սերտորեն փաթաթեք դրանք տակիտոյի ձևով։
6. Մնացած բուսայուղը տաքացրեք մեծ թավայի կամ խորը կաթսայի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա։ Զգուշությամբ տեղադրեք տակիտոները կարի կողմը ներքև՝ տաք յուղի մեջ։
7. Տապակեք տակիտոները յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե՝ երբեմն շրջելով, մինչև դրանք ոսկեգույն շագանակագույն և բոլոր կողմերից խրթխրթան դառնան։ Զգույշ եղեք, որպեսզի թավան չծանրաբեռնեք։
8. Պատրաստի տակիտոները հանեք շարժական աքցանով և դրեք թղթե սրբիչներով ծածկված ափսեի վրա՝ ավելորդ յուղը քամելու համար։ Մատուցեք անմիջապես ձեր նախընտրած թաթախման սոուսների հետ։