Սև աչքի ոլոռի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Սև աչքի ոլոռ (պահածոյացված, քամած) 500 գ · 575 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 150 գ · 45 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 150 գ · 30 կկալ
• Կարմիր սոխ 100 գ · 40 կկալ
• Նեխուրի ցողուններ 100 գ · 15 կկալ
• Եգիպտացորենի հատիկներ (սառեցված կամ պահածոյացված) 165 գ · 150 կկալ
• Թարմ համեմ 20 գ · 5 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 60 գ · 530 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 45 գ · 10 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 30 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 10 գ · 15 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 2 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լավ քամեք և լվացեք պահածոյացված սև աչքի ոլոռը; մի կողմ դրեք, որպեսզի մի փոքր չորանա։
2. Մանր կտրատեք կարմիր բուլղարական պղպեղը, կանաչ բուլղարական պղպեղը, կարմիր սոխը և նեխուրը։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք քամած սև աչքի ոլոռը, կտրատած բանջարեղենը, եգիպտացորենը և մանրացրած համեմը։
4. Առանձին փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը և մանրացված քիմիոնը։
5. Սոուսը լցրեք աղցանի բաղադրիչների վրա և նրբորեն խառնեք՝ ամեն ինչ հավասարաչափ միացնելու համար։
6. Համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Լավագույն համի համար ծածկեք և սառեցրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ մատուցելուց առաջ։