Նախաճաշի Քեսադիլյա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ալյուրի Տորտիլաներ 80 գ · 240 կկալ
• Մեծ Ձվեր 100 գ · 155 կկալ
• Քերած Չեդդեր Պանիր 30 գ · 120 կկալ
• Կարմիր Բուլղարական Պղպեղ, մանրացված 20 գ · 6 կկալ
• Դեղին Սոխ, մանրացված 10 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի Յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին չափի ամանի մեջ ձվերը հարել մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ մինչև լավ խառնվելը։ Մի կողմ դնել։
2. Տապակի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղի կեսը։ Ավելացրեք մանրացված բուլղարական պղպեղն ու սոխը և տապակել 3-4 րոպե մինչև փափկելը։
3. Լցնել հարած ձվերը տապակի մեջ բանջարեղենի հետ։ Ձվերը տապակել մինչև պարզապես պնդանալը, բայց դեռ խոնավ մնալը։ Հեռացնել կրակից և մի կողմ դնել։
4. Մաքրել տապակը, ապա ավելացնել մնացած ձիթապտղի յուղը և մեկ ալյուրի տորտիլա դնել միջինից ցածր կրակին։ Տորտիլայի վրա շաղ տալ քերած պանրի կեսը։
5. Ձվի խառնուրդի կեսը գդալով դնել տորտիլայի մի կողմի վրա, ապա մյուս կեսը ծալել՝ ստեղծելով կիսալուսնաձև տեսք։ Թեթև սեղմել սպաթուլայով։
6. Եփել յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, կամ մինչև տորտիլան ոսկեգույն դառնա, իսկ պանիրը հալվի և դառնա ձգվող։ Կրկնել երկրորդ տորտիլայի և մնացած բաղադրիչների հետ։
7. Մատուցել տաք, ըստ ցանկության սալսայի, գուակամոլեի կամ թթվասերի հետ։