Բրյուսելական կաղամբի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Բրյուսելական կաղամբ 113 գ · 48 կկալ
• Տապակած պեկան 15 գ · 104 կկալ
• Չորացրած լոռամիրգ 13 գ · 40 կկալ
• Պարմեզան պանիր, քերած 8 գ · 28 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 14 գ · 130 կկալ
• Խնձորի քացախ 8 գ · 2 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 3 գ · 3 կկալ
• Թխկու օշարակ 4 գ · 13 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կտրեք բրյուսելական կաղամբի ծայրերը, հեռացրեք արտաքին թույլ տերևները, այնուհետև բարակ կտրատեք կամ քերիչով անցկացրեք սուր դանակի կամ մանդոլինի միջոցով։
2. Եթե օգտագործում եք հում պեկան, տապակեք չոր թավայի մեջ միջին կրակի վրա 3-5 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնալը, ապա թողեք սառչի և խոշոր կտրատեք։
3. Փոքր ամանի մեջ հարել ձիթապտղի ձեթը, խնձորի քացախը, դիժոնի մանանեխը, թխկու օշարակը, մի պտղունց աղը և մի քիչ սև պղպեղը մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
4. Մեծ ամանի մեջ միացրեք կտրատած բրյուսելական կաղամբը, տապակած պեկանը և չորացրած լոռամիրգը։
5. Սոուսը լցրեք աղցանի վրա, ավելացրեք քերած պարմեզան պանիրը և զգուշորեն խառնեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարապես պատվեն։ Մատուցել անմիջապես։