Դդումի և եղեսպակի լավաշ

🛒 Բաղադրիչներ

• Դդում, խորանարդաձև կտրտած 150 գ · 68 կկալ
• Ամբողջահատիկ լավաշ 60 գ · 198 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 124 կկալ
• Թարմ եղեսպակի տերևներ, մանրացրած 5 գ · 2 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 3 գ · 4 կկալ
• Թարմ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Այծի պանիր, փշրած 30 գ · 109 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Կտրտած դդումը ձիթապտղի յուղի, մանրացրած սխտորի, աղի և պղպեղի հետ խառնեք թխման թերթիկի վրա. թխեք 20-25 րոպե մինչև փափկի և թեթևակի կարամելանա։
2. Թխման վերջին 5 րոպեին թխման թերթիկին ավելացրեք թարմ եղեսպակի տերևները և թխեք մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ամբողջահատիկ լավաշը տաքացրեք չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում 15-20 վայրկյան՝ այն ճկուն դարձնելու համար։
4. Ջերմ լավաշի վրա հավասարաչափ տարածեք փշրած այծի պանիրը։
5. Պանրի վրա շարեք թարմ սպանախի տերևները, այնուհետև գդալով դդումի և եղեսպակի խառնուրդը դրեք կենտրոնում։
6. Ծալեք լավաշի կողքերը, ապա ներքևից վերև ամուր փաթաթեք՝ փաթաթան ստանալու համար։ Մատուցեք անմիջապես։