Կալալու

🛒 Բաղադրիչներ

• Տարոյի տերևներ (դաշին) կամ սպանախ 200 գ · 46 կկալ
• Բամիա 100 գ · 33 կկալ
• Կոկոսի կաթ 50 գ · 85 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Սքոթչ Բոնեթ պղպեղ 5 գ · 2 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Թարմ ուրց 2 գ · 2 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և կոպիտ կտրատեք տարոյի տերևները (կամ սպանախը), բամիան, սոխը, սխտորը, կանաչ սոխը և թարմ ուրցը: Սքոթչ Բոնեթ պղպեղը թողեք ամբողջական, եթե նախընտրում եք ավելի քիչ կծու, կամ մանր կտրատեք, եթե սիրում եք կծու։
2. Մեծ կաթսայի մեջ միացրեք կտրատած կանաչեղենը, բամիան, սոխը, սխտորը, կանաչ սոխը, ուրցը, Սքոթչ Բոնեթ պղպեղը, կոկոսի կաթը և ջուրը: Լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
3. Խառնուրդը հասցրեք եռման, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և շոգեխաշեք 30-40 րոպե, կամ մինչև կանաչիներն ու բամիան շատ փափուկ դառնան: Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի չկպչի։
4. Եփելուց հետո հեռացրեք Սքոթչ Բոնեթ պղպեղը (եթե ամբողջական էր) և բլենդերով հարեք կալալուի մի մասը կամ տեղափոխեք սովորական բլենդեր՝ ստանալու խիտ, հարթ կոնսիստենցիա։ Կարող եք հարել ամբողջը կամ թողնել որոշ կտորներ։
5. Հարած կալալուն վերադարձրեք կաթսա (եթե տեղափոխել եք) և նրբորեն տաքացրեք: Համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի: Մատուցեք տաք վիճակում՝ որպես խավարտ կամ խիտ ապուր։