Գազար-կոճապղպեղի ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Գազար 125 գ · 51 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 8 գ · 6 կկալ
• Դեղին սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 4 գ · 5 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 66 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 173 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 3-5 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և քերած թարմ կոճապղպեղը. եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև անուշ բույր առաջանա՝ անընդհատ խառնելով՝ այրվելը կանխելու համար։
3. Ավելացրեք մանրացված գազարը և լցրեք բանջարեղենի արգանակը։ Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի, այնուհետև նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և շոգեխաշեք 15-20 րոպե՝ մինչև գազարը շատ փափկի։
4. Զգուշորեն տեղափոխեք ապուրը բլենդեր և հարեք մինչև լրիվ համասեռ դառնա։ Որպես այլընտրանք, օգտագործեք սուզվող բլենդեր անմիջապես կաթսայի մեջ։
5. Եփած ապուրը հետ դարձրեք կաթսայի մեջ, եթե օգտագործել եք սովորական բլենդեր։ Համեմեք աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարելով թարմ համեմով կամ մաղադանոսով։