Բանջարեղենի փաթաթան հնդկաձավարի պանրով

🛒 Բաղադրիչներ

• Հում հնդկաձավար 60 գ · 332 կկալ
• Սննդային խմորիչ 5 գ · 19 կկալ
• Ամբողջական ցորենի տորտիլա 60 գ · 198 կկալ
• Թարմ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 16 կկալ
• Քերած գազար 30 գ · 12 կկալ
• Վարունգի շերտեր 40 գ · 6 կկալ
• Կարմիր սոխ (բարակ կտրտած) 10 գ · 4 կկալ
• Ավոկադո 50 գ · 80 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ընկույզները թրջել տաք ջրում առնվազն 30 րոպե կամ սառը ջրում 2-4 ժամ, ապա քամել և լավ լվանալ։
2. Քամած հնդկաձավարը խառնել 30 գրամ մաքուր ջրի, սննդային խմորիչի, կիտրոնի հյութի, սխտորի փոշու և մի պտղունց աղի հետ, մինչև դառնա միատարր և կրեմային զանգված։
3. Ամբողջական ցորենի տորտիլան հարթ դնել և հավասարապես տարածել առատ քանակությամբ հնդկաձավարի պանիր իր մակերեսին։
4. Թարմ սպանախը, կտրատած բուլղարական պղպեղը, քերած գազարը, վարունգը, կարմիր սոխը և ավոկադոյի շերտերը դասավորել հնդկաձավարի պանրի վրա։
5. Զգուշորեն և ամուր փաթաթել տորտիլան՝ ծայրերը ներս ծալելով, որպեսզի ստացվի ամուր փաթաթան։
6. Մատուցել անմիջապես կամ փաթաթել մագաղաթյա թղթով և սառեցնել ավելի ուշ վայելելու համար։