Գունավոր կաղամբի բուֆալո թեւիկներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Գունավոր կաղամբի ծաղկակաղամբ 180 գ · 45 կկալ
• Բազմաֆունկցիոնալ ալյուր 35 գ · 128 կկալ
• Անքաղցր բուսական կաթ 60 գ · 10 կկալ
• Սխտորի փոշի 2 գ · 7 կկալ
• Սոխի փոշի 2 գ · 7 կկալ
• Ծխեցրած պապրիկա 2 գ · 6 կկալ
• Սև պղպեղ 0 գ · 2 կկալ
• Թեժ սոուս (Բուֆալո ոճի) 50 գ · 5 կկալ
• Վեգան կարագ 20 գ · 140 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F) և տապակը ծածկեք մագաղաթյա թղթով։ Կաղամբը կտրատեք միջին չափի ծաղկակաղամբների։
2. Մեծ ամանի մեջ հարեք ալյուրը, բուսական կաթը, սխտորի փոշին, սոխի փոշին, ծխեցրած պապրիկան և մի պտղունց աղ ու պղպեղ՝ ստանալով միատարր խմոր։
3. Յուրաքանչյուր ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլ թաթախեք խմորի մեջ՝ համոզվելով, որ այն ամբողջությամբ պատված է, ապա հավասարաչափ դասավորեք նախապատրաստված թավայի վրա։
4. Թխեք 20-25 րոպե՝ կեսից շրջելով, մինչև կաղամբը փափուկ լինի, իսկ խմորը՝ թեթևակի ոսկեգույն և խրթխրթան։
5. Մինչ կաղամբը թխվում է, փոքրիկ կաթսայի մեջ ցածր կրակով հալեցրեք վեգան կարագը։ Ավելացրեք տաք սոուսը և լավ խառնեք։
6. Թխված կաղամբը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ և վրան լցրեք բուֆալո սոուսը։ Մեղմորեն խառնեք, մինչև բոլոր ծաղկաբույլերը հավասարաչափ պատվեն։
7. Սոուսով պատված կաղամբը վերադարձրեք տապակի վրա և թխեք ևս 10-15 րոպե, կամ մինչև սոուսը թեթևակի կարամելանա, իսկ թեւիկները կպչուն դառնան։
8. Մատուցեք անմիջապես ձեր սիրելի սոուսով, օրինակ՝ վեգան ռանչի կամ կապույտ պանրի սոուսով և նեխուրի ձողիկներով։