Նեխուրի ռեմուլադ

🛒 Բաղադրիչներ

• Նեխուր արմատային 150 գ · 63 կկալ
• Մայոնեզ 38 գ · 266 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 1 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 4 գ · 0 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ մաքրեք նեխուրը կեղևից՝ հեռացնելով բոլոր կոշտ արտաքին շերտերը և թերությունները՝ ապահովելով մաքուր, սպիտակ միջուկ։
2. Մանդոլինի կամ քերիչի միջոցով մանրացրեք կամ մանր բարակ շերտերով կտրատեք մաքրված նեխուրը; անմիջապես շաղ տվեք կիտրոնի հյութով՝ գույնի փոփոխությունը կանխելու համար։
3. Առանձին ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը դիժոնի մանանեխի և մնացած կիտրոնի հյութի հետ; համեմեք աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով ըստ ճաշակի։
4. Ավելացրեք պատրաստի ռեմուլադի սոուսը մանրացրած նեխուրին և նրբորեն խառնեք մինչև ամբողջ նեխուրը հավասարապես պատվի։
5. Ծածկեք ամանը և պահեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե կամ ավելի լավ է մի քանի ժամ՝ համերի միախառնվելու համար։
6. Մատուցեք սառը վիճակում, ըստ ցանկության զարդարված թարմ մանրացված մաղադանոսով։