Պանրով բլինչիկներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ալյուր 20 գ · 73 կկալ
• Մեծ ձու 20 գ · 32 կկալ
• Ամբողջական կաթ 40 գ · 25 կկալ
• Անաղ կարագ 10 գ · 72 կկալ
• Գյուղական պանիր (կաթնաշոռ) 70 գ · 73 կկալ
• Ձվի դեղնուց 5 գ · 16 կկալ
• Շաքարավազ 15 գ · 60 կկալ
• Վանիլինի էքստրակտ 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բլինչիկի խմորի համար հարել ալյուրը, ձուն, կաթը, մի պտղունց աղը, 3գ շաքարավազը և 2գ հալած կարագը մինչև համասեռ զանգված ստացվի; թողնել 15-20 րոպե։
2. Թեթև յուղված չկպչող թավան տաքացնել միջին կրակի վրա, մի փոքր խմոր լցնել և տարածել հատակին հավասարաչափ ծածկելու համար; եփել մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան։
3. Զգուշորեն հանել բլինչիկը թավայից և կրկնել մնացած խմորով, պատրաստի բլինչիկները շարել ափսեի վրա։
4. Միջուկի համար ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, ձվի դեղնուցը, մնացած 12գ շաքարավազը, մի պտղունց աղը և վանիլինի էքստրակտը; լավ խառնել մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
5. Յուրաքանչյուր բլինչիկի մի եզրին մի գդալ միջուկ դնել, կողքերը ծալել միջուկի վրայից, այնուհետև ամուր փաթաթել՝ կոկիկ փաթեթ ստանալու համար։
6. Հալեցնել մնացած 8գ կարագը չկպչող թավայի մեջ միջին կրակի վրա; լցոնված բլինչիկները դնել կարի կողմը ներքև և տապակել յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնան։