Հավի և բրնձի ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հավի կրծքամիս (քերած) 90 գ · 149 կկալ
• Հում սպիտակ բրինձ 30 գ · 109 կկալ
• Գազար (խորանարդիկներով կտրած) 30 գ · 12 կկալ
• Նեխուր (խորանարդիկներով կտրած) 20 գ · 3 կկալ
• Սոխ (խորանարդիկներով կտրած) 20 գ · 8 կկալ
• Հավի արգանակ (ցածր նատրիումով) 300 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Թարմ մաղադանոս (մանրացված) 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղ տաքացրեք, ապա ավելացրեք մանր կտրատած սոխը, գազարը և նեխուրը։ Տապակեք 5-7 րոպե մինչև բանջարեղենը փափկի։
2. Կաթսայի մեջ ավելացրեք քերած հավի կրծքամիսը և հավի արգանակը։ Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի, ապա նվազեցրեք կրակը և շոգեխաշեք 15 րոպե։
3. Խառնեք հում սպիտակ բրինձը։ Շարունակեք շոգեխաշել ևս 15-20 րոպե, կամ մինչև բրինձը փափկի և ամբողջությամբ եփվի։
4. Ապուրը համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք մանրացված թարմ մաղադանոսը։