Հավի Կաուլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր՝ առանց ոսկորի և մաշկի 133 գ · 220 կկալ
• Պրաս 100 գ · 61 կկալ
• Գազար 67 գ · 27 կկալ
• Կարտոֆիլ 135 գ · 104 կկալ
• Շվեդ (կաղամբաճար) 67 գ · 25 կկալ
• Սոխ 33 գ · 13 կկալ
• Հավի արգանակ 333 գ · 33 կկալ
• Բուսական յուղ 3 գ · 27 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 0 կկալ
• Դափնու տերևներ 0 գ · 0 կկալ
• Թարմ ուրց 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե տապակի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջինից բարձր կրակով։ Ավելացրեք հավի ազդրերը և տապակեք բոլոր կողմերից 5-7 րոպե; հանեք հավը և մի կողմ դրեք։
2. Ավելացրեք կտրատած սոխը և կտրատած պրասի կեսը կաթսայի մեջ, տապակեք 5 րոպե մինչև փափկի։ Հավը հետ դրեք կաթսայի մեջ։
3. Լցրեք հավի արգանակը, ավելացրեք դափնու տերևները և ուրցը։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և շոգեխաշեք 40 րոպե։
4. Հավը հանեք կաթսայից, թողեք մի փոքր սառչի, ապա միսը բաժանեք ոսկորներից։ Դեն նետեք ոսկորները և մաշկը, եթե կան։
5. Ավելացրեք խորանարդաձև կտրատած կարտոֆիլը, գազարը և շվեդը արգանակին։ Եռացրեք և եփեք 20 րոպե։
6. Ավելացրեք մնացած կտրատած պրասը և շարունակեք շոգեխաշել ևս 10-15 րոպե, կամ մինչև բոլոր բանջարեղենները փափկեն։
7. Վերադարձրեք մանրացրած հավը կաթսայի մեջ և մի քանի րոպե տաքացրեք։ Աղով և սև պղպեղով առատորեն համեմեք ըստ ճաշակի։
8. Տաք կաուլը լցրեք ամանների մեջ, զարդարեք թարմ մաղադանոսով և անմիջապես մատուցեք։