Հավի բրնձով ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, եփած, մանրացված 60 գ · 99 կկալ
• Հավի արգանակ (ցածր նատրիումով) 250 գ · 25 կկալ
• Եփած սպիտակ բրինձ 50 գ · 65 կկալ
• Գազար, խորանարդաձև կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Նեխուր, խորանարդաձև կտրատած 20 գ · 3 կկալ
• Սոխ, խորանարդաձև կտրատած 15 գ · 6 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված (զարդարելու համար) 2 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք խորանարդաձև կտրատած գազարը, նեխուրը և սոխը; տապակել 5-7 րոպե մինչև փափկելը։
2. Լցրեք հավի արգանակը և թողեք եռա։ Ավելացրեք եփած սպիտակ բրինձը և մանրացված հավը՝ նրբորեն խառնելով։
3. Շոգեխաշել ևս 10-15 րոպե՝ համերը միախառնելու և տաքացնելու համար։ Համտեսել և ըստ անհրաժեշտության ավելացնել աղ ու պղպեղ։
4. Լցնել ամանների մեջ և մատուցելուց առաջ զարդարել թարմ մանրացված մաղադանոսով։