Հավի տորտիլյա ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 3 գ · 30 կկալ
• Դեղին սոխ, մանրացված 28 գ · 11 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 4 գ · 5 կկալ
• Հալապենյո, առանց սերմերի և մանրացված 4 գ · 1 կկալ
• Չիլիի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Աղացած քիմիոն 1 գ · 2 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 1 կկալ
• Հավի արգանակ՝ ցածր նատրիումով 240 գ · 10 կկալ
• Խորանարդաձև լոլիկներ, պահածոյացված (հեղուկով) 100 գ · 18 կկալ
• Եփած հավի կրծքամիս, մանրացված 50 գ · 82 կկալ
• Սև լոբի, պահածոյացված (լվացված և քամված) 63 գ · 86 կկալ
• Սառեցված եգիպտացորեն 60 գ · 52 կկալ
• Թարմ լայմի հյութ 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացված 1 գ · 0 կկալ
• Ավոկադո, շերտատված 38 գ · 60 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլայի շերտեր, թխված 20 գ · 78 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված դեղին սոխը, ճզմած սխտորը և առանց սերմերի մանրացված հալապենյոն; տապակեք 5-7 րոպե՝ մինչև փափկի։
2. Ավելացրեք չիլիի փոշին, աղացած քիմիոնը և չորացրած ուրցը; եփեք 1 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ավելացրեք ցածր նատրիումով հավի արգանակը և պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկները; հասցրեք եռման, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 15 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
4. Ավելացրեք մանրացված եփած հավի միսը, լվացված սև լոբին և սառեցված եգիպտացորենը; եփեք ևս 5-7 րոպե՝ մինչև տաքանա։
5. Հեռացրեք կաթսան կրակից, ապա ավելացրեք թարմ լայմի հյութը և մանրացված համեմը։
6. Տաք ապուրը լցնել ամանների մեջ և յուրաքանչյուր չափաբաժինը զարդարել կտրատած ավոկադոյով և խրթխրթան թխված եգիպտացորենի տորտիլայի շերտերով։