Չիլի տոֆու

🛒 Բաղադրիչներ

• Լրացուցիչ ամուր տոֆու 150 գ · 105 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 10 գ · 35 կկալ
• Բուսական յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 10 գ · 13 կկալ
• Իմբիր, քերած 7 գ · 6 կկալ
• Կանաչ չիլի, մանրացված 7 գ · 3 կկալ
• Սոխ, խորանարդաձև կտրտած 35 գ · 14 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձև կտրտած 35 գ · 10 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձև կտրտած 35 գ · 10 կկալ
• Սոյայի սոուս 25 գ · 19 կկալ
• Չիլի սխտորի սոուս 10 գ · 10 կկալ
• Լոլիկի կետչուպ 15 գ · 15 կկալ
• Բրնձի քացախ 7 գ · 2 կկալ
• Շաքարավազ 7 գ · 28 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացված 7 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեղմեք լրացուցիչ ամուր տոֆուն՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար, այնուհետև կտրեք 2,5 սմ խորանարդիկների։
2. Տապակել տոֆուի խորանարդիկները եգիպտացորենի օսլայի հետ՝ մինչև հավասարաչափ ծածկվեն, այնուհետև տապակել տաք բուսական յուղի մեջ՝ մինչև ոսկեգույն դարչնագույն և խրթխրթան դառնան։
3. Հեռացրեք տապակած տոֆուն յուղից, քամեք թղթե սրբիչների վրա և մի կողմ դրեք։
4. Մի ամանի մեջ հարել սոյայի սոուսը, չիլի սխտորի սոուսը, լոլիկի կետչուպը, բրնձի քացախը, շաքարավազը և ջուրը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
5. Մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ տաքացրեք վոկի կամ մեծ տապակի մեջ միջինից բարձր ջերմության վրա, այնուհետև ավելացրեք մանրացված սխտորը, քերած իմբիրը և մանրացված կանաչ չիլին։
6. Տապակել մոտ 30 վայրկյան՝ մինչև բուրավետ դառնա, ապա ավելացնել խորանարդաձև կտրտած սոխը, կարմիր և կանաչ բուլղարական պղպեղները։
7. Տապակել բանջարեղենը 2-3 րոպե՝ մինչև դրանք փոքր-ինչ փափուկ-խրթխրթան դառնան։
8. Լցնել պատրաստի սոուսը, հասցնել եռման աստիճանի և եփել 1-2 րոպե՝ մինչև այն թեթևակի խտանա։
9. Ավելացրեք տապակած տոֆուն վոկի մեջ և նրբորեն խառնեք՝ ապահովելու համար, որ բոլոր կտորները հավասարաչափ պատված լինեն սոուսով։
10. Մատուցել Չիլի տոֆուն տաք, զարդարած թարմ կտրտած կանաչ սոխով, իդեալական՝ շոգեխաշած բրնձի հետ։