Բադ Թայ Բուսական

🛒 Բաղադրիչներ

• Չոր բրնձի լապշա 80 գ · 280 կկալ
• Լրացուցիչ ամուր տոֆու 150 գ · 135 կկալ
• Թամարինդի մածուկ 15 գ · 40 կկալ
• Սոյայի սոուս 23 գ · 15 կկալ
• Թխկու օշարակ 20 գ · 52 կկալ
• Բրնձի քացախ 15 գ · 0 կկալ
• Բուսական յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 6 գ · 9 կկալ
• Շալոտ, բարակ կտրտած 30 գ · 20 կկալ
• Լոբու ծիլեր 50 գ · 15 կկալ
• Սխտոր սոխ 5 գ · 1 կկալ
• Բոված գետնանուշ, մանրացված 20 գ · 115 կկալ
• Կիտրոնի շերտ 20 գ · 5 կկալ
• Կարմիր չիլի փաթիլներ (ըստ ցանկության) 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բրնձի լապշան թրջել տաք ջրի մեջ 15-20 րոպե, մինչև փափկի, ապա քամել և մի կողմ դնել։
2. Փոքր ամանով խառնեք թամարինդի մածուկը, սոյայի սոուսը, թխկու օշարակը և բրնձի քացախը՝ Բադ Թայ սոուսը ստանալու համար։
3. Միջին բարձր կրակի վրա մեծ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացնել տոֆուն և եփել մինչև բոլոր կողմերից ոսկեգույն և խրթխրթան դառնա, ապա հանել և մի կողմ դնել։
4. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք մանրացված սխտորը և կտրտած շալոտը և տապակել 1 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։
5. Ավելացրեք քամած բրնձի լապշան և պատրաստի Բադ Թայ սոուսը թավայի մեջ։ Զգուշորեն խառնեք, որպեսզի լապշան հավասարապես պատվի։
6. Եփած տոֆուն վերադարձրեք թավայի մեջ լոբու ծիլերի և սխտորի սոխի հետ միասին; տապակել ևս 1-2 րոպե՝ մինչև տաքանա, իսկ ծիլերը փոքր-ինչ փափուկ-խրթխրթան դառնան։
7. Մատուցել անմիջապես՝ զարդարած մանրացված բոված գետնանուշով, կիտրոնի շերտով և կարմիր չիլիի փաթիլներով, ըստ ցանկության։