Գետնանուշի տոֆու Բուդդա Բոուլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Շատ ամուր տոֆու 120 գ · 92 կկալ
• Եփած շագանակագույն բրինձ 120 գ · 144 կկալ
• Գազար, քերած 50 գ · 20 կկալ
• Վարունգ, խորանարդաձև կտրտած 50 գ · 8 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, շերտերով կտրտած 50 գ · 15 կկալ
• Էդամամե, մաքրված, եփած 50 գ · 65 կկալ
• Կարմիր կաղամբ, մանրացրած 30 գ · 8 կկալ
• Երիտասարդ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Ավոկադո, խորանարդաձև կտրտած 50 գ · 80 կկալ
• Բնական գետնանուշի կարագ (չքաղցրած) 25 գ · 150 կկալ
• Թամարի (առանց գլյուտենի սոյայի սոուս) 15 գ · 10 կկալ
• Թխկու օշարակ 10 գ · 30 կկալ
• Թարմ լայմի հյութ 10 գ · 3 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Ջուր 15 գ · 0 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր (զարդարելու համար) 2 գ · 10 կկալ
• Թարմ համեմ, կտրատած (զարդարելու համար) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեղմեք տոֆուն՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար, այնուհետև կտրեք խորանարդիկների։ Տոֆուն թեթևակի յուղի հետ շաղ տվեք և թխեք կամ տապակեք, մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան դառնա։
2. Եփեք շագանակագույն բրինձը՝ համաձայն փաթեթի հրահանգների։
3. Մինչ տոֆուն և բրինձը եփվում են, պատրաստեք բանջարեղենը՝ քերեք գազարն ու կարմիր կաղամբը, խորանարդաձև կտրտեք վարունգն ու ավոկադոն, շերտերով կտրեք բուլղարական պղպեղը։
4. Գետնանուշի սոուսի համար միասին հարեք գետնանուշի կարագը, տամարին, թխկու օշարակը, լայմի հյութը, քերած կոճապղպեղը, մանրացրած սխտորը, քունջութի յուղը և ջուրը մինչև համասեռ դառնալը։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ ջուր ավելացնելով՝ կարգավորեք խտությունը։
5. Եփած շագանակագույն բրինձը դրեք ամանի մեջ, ապա գեղեցիկ դասավորեք խրթխրթան տոֆուն և բոլոր թարմ բանջարեղենը դրա շուրջը։
6. Առատորեն շաղ տվեք գետնանուշի սոուսով, ապա մատուցելուց առաջ զարդարեք բոված քունջութի սերմերով և թարմ համեմով։