Ոստրեով Միսո Ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանիլա Ոստրեի Միս 50 գ · 40 կկալ
• Ջուր 250 գ · 0 կկալ
• Ակնթարթային դաշի փոշի 3 գ · 7 կկալ
• Սպիտակ միսո մածուկ 20 գ · 40 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Չորացրած վակամե ջրիմուռ 2 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք ոստրեները՝ քերելով դրանց կճեպները և 30 րոպե թրմելով սառը աղի ջրում՝ ավազը հեռացնելու համար։
2. Կաթսայի մեջ ջուրը և ակնթարթային դաշի փոշին միջին կրակի վրա եփեք մինչև թույլ եռման հասցնել՝ դաշի արգանակը ստանալու համար։
3. Մաքրված ոստրեները ավելացրեք դաշի արգանակին, ծածկեք կաթսան և եփեք 3-5 րոպե, մինչև բոլոր ոստրեները բացվեն։
4. Զգուշորեն հեռացրեք բացված ոստրեները արգանակից և դրեք մի կողմ՝ տաք պահելու համար։ Մի բացված ոստրեները դեն նետեք։
5. Կրակը նվազեցրեք ցածրի վրա։ Փոքր ամանով տաք դաշի արգանակի մեկ շերեփը խառնեք միզո մածուկի հետ մինչև համասեռ դառնալը, ապա զգուշորեն խառնեք այս խառնուրդը ետ արգանակի հիմնական կաթսայի մեջ։
6. Միսո ավելացնելուց հետո ապուրը մի եռացրեք, քանի որ դա կարող է նվազեցնել դրա նուրբ համն ու սննդանյութերը։ Ավելացրեք չորացրած վակամեն և ոստրեի միսը վերադարձրեք ապուրի մեջ։
7. Անմիջապես մատուցեք ոստրեով միսո ապուրը՝ զարդարված թարմ կտրատած կանաչ սոխով։