Կոկոսի կարրի հավով լավաշ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց մաշկի 150 գ · 240 կկալ
• Թեթև կոկոսի կաթ 60 գ · 100 կկալ
• Կարմիր կարրի մածուկ 15 գ · 30 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 15 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Թարմ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Ամբողջական ցորենի լավաշ 60 գ · 180 կկալ
• Լայմի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 40 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրատել փոքր կտորների։ Ձիթապտղի յուղը տաքացնել թավայի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա և տապակել հավը մինչև ոսկեգույն դառնալը և լրիվ եփվելը։
2. Ավելացնել կարմիր կարրի մածուկը եփած հավի հետ թավայի մեջ և խառնել 1 րոպե մինչև բուրավետ դառնալը։
3. Լցնել թեթև կոկոսի կաթը և հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել 3-5 րոպե, մինչև սոուսը մի փոքր խտանա և պատի հավը։ Ավելացնել լայմի հյութը։
4. Մինչ հավը եփվում է, կարմիր բուլղարական պղպեղը կտրատել ձողիկներով և քերել գազարը։
5. Տաքացնել ամբողջական ցորենի լավաշը փաթեթի հրահանգների համաձայն։ Դնել հարթ մակերեսի վրա։
6. Տորտիլայի վրա շարել թարմ սպանախի տերևների շերտը, այնուհետև ավելացնել եփած կարրի հավի խառնուրդը, բուլղարական պղպեղը և գազարը։
7. Ցանել թարմ համեմ։ Լավաշը ամուր փաթաթել, կողքերը ծալելով ներս։
8. Ցանկության դեպքում կտրել լավաշը անկյունագծով կիսով չափ և մատուցել անմիջապես։