Նեխուրի կրեմ-ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Նեխուրի ցողուններ 50 գ · 8 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Անաղ կարագ 7 գ · 50 կկալ
• Ալյուր 4 գ · 15 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 240 գ · 10 կկալ
• Ամբողջական կաթ 120 գ · 76 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանր կտրատեք նեխուրն ու սոխը։ Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը։
2. Ավելացրեք նեխուրն ու սոխը կաթսայի մեջ և տապակեք մինչև փափկելը՝ մոտ 8-10 րոպե։ Ավելացրեք ալյուրը և եփեք 1 րոպե՝ ռու ստանալու համար։
3. Աստիճանաբար խառնեք բանջարեղենի արգանակը մինչև համասեռ դառնալը, այնուհետև դանդաղ ավելացրեք կաթը՝ անընդհատ խառնելով։ Դանդաղ եփեք և եփեք 10-15 րոպե՝ երբեմն խառնելով, մինչև մի փոքր թանձրանա։
4. Հեռացրեք կրակից և օգտագործեք սուզվող բլենդեր՝ ապուրը մինչև ամբողջովին հարթ դառնալը խյուսացնելու համար։ Ավելացրեք աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
5. Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարելով թարմ նեխուրի տերևներով կամ սերուցքով։