Դակջուկ (Կորեական հավի շիլա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Անոսկոր և անմաշկ հավի կրծքամիս 80 գ · 132 կկալ
• Կարճահատիկ սպիտակ բրինձ, չոր 40 գ · 144 կկալ
• Ջուր 400 գ · 0 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 4 գ · 5 կկալ
• Իմբիր, քերած 4 գ · 3 կկալ
• Կանաչ սոխ, կտրտած 8 գ · 2 կկալ
• Քնջութի ձեթ 4 գ · 36 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք կարճահատիկ բրինձը և թրմեք ջրում առնվազն 30 րոպե, ապա քամեք:
2. Կաթսայի մեջ լցրեք հավի կրծքամիսը, ջուրը, մանրացված սխտորը և քերած իմբիրը։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և եփեք 20 րոպե, մինչև հավը եփվի:
3. Հեռացրեք հավը կաթսայից, պատառաքաղներով մանրացրեք և մի կողմ դրեք։ Արգանակը քամեք մանր ցանցավոր քամիչով մաքուր կաթսայի մեջ՝ ամուր մասնիկները հեռացնելու համար:
4. Ավելացրեք թրմած և քամած բրինձը քամած արգանակին։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և եփեք՝ պարբերաբար խառնելով, 30-35 րոպե, մինչև բրինձը փափկի և խիտ, կրեմային շիլա դառնա:
5. Ավելացրեք մանրացված հավը և համեմեք դակջուկը աղով՝ ըստ ճաշակի: Եփեք ևս 5 րոպե՝ համերը միախառնելու համար:
6. Մատուցեք դակջուկը տաք վիճակում՝ զարդարած մանրացված կանաչ սոխով և մի փոքր քնջութի ձեթով: