Դալիա (Աղի ջարդված ցորենի շիլա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ջարդված ցորեն (Դալիա) 50 գ · 170 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Գազար 40 գ · 16 կկալ
• Կանաչ ոլոռ (սառեցված) 30 գ · 24 կկալ
• Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 5 գ · 5 կկալ
• Կումինի սերմեր 1 գ · 4 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարելու համար) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տաքացրեք յուղը ճնշակաթսայում կամ հաստ հատակով թավայի մեջ։ Ավելացրեք կումինի սերմերը և թողեք, որ դրանք պայթեն։
2. Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև թափանցիկ դառնա։ Այնուհետև ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և եփեք ևս մեկ րոպե։
3. Խառնեք մանրացված գազարը, կանաչ ոլոռը, քրքումի փոշին և կարմիր պղպեղի փոշին։ Տապակեք 2-3 րոպե։
4. Ավելացրեք ջարդված ցորենը և 250 մլ ջուր, ապա հասցրեք եռման։ Ծածկեք և եփեք 15-20 րոպե, մինչև դալիան պատրաստվի և ջուրը ներծծվի, կամ ճնշակաթսայում եփեք 2-3 սուլոցով։
5. Եփելուց հետո փխրեցրեք պատառաքաղով և մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ համեմով։