Սմբուկով պանինի

🛒 Բաղադրիչներ

• Չիաբատտա հաց 100 գ · 270 կկալ
• Սմբուկ 150 գ · 38 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 120 կկալ
• Թարմ Մոցարելլա պանիր 50 գ · 150 կկալ
• Ռեհանով պեստո 15 գ · 60 կկալ
• Խորոված կարմիր պղպեղ 50 գ · 15 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սմբուկը կտրատեք 1/4 դյույմ հաստությամբ կլոր շերտերով, թեթևակի համեմեք աղով ու պղպեղով և քսեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ։
2. Սմբուկի շերտերը տապակեք տաք գրիլի թավայի կամ բացօթյա գրիլի վրա՝ յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև փափկեն և մի փոքր կարմրեն։
3. Չիաբատտա հացը կտրեք հորիզոնական և առատորեն քսեք ռեհանով պեստո երկու կտրված կողմերին։
4. Չիաբատտայի ստորին կեսի վրա շերտերով դասավորեք տապակած սմբուկի շերտերը, թարմ մոցարելլա պանիրը և խորոված կարմիր պղպեղը։
5. Փակեք պանինին չիաբատտայի վերին կեսով և մամլեք պանինիի մամլիչում 3-5 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և պանիրը հալվի։
6. Մատուցել անմիջապես, ցանկության դեպքում կտրած անկյունագծով կեսի։