Ձու կոկոտում

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ ձու 100 գ · 155 կկալ
• Թանձր սերուցք 30 գ · 100 կկալ
• Անաղ կարագ 5 գ · 36 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180°C (350°F) և պատրաստեք մանր թավա՝ 2-3 սմ տաք ջրով՝ ջրային բաղնիքի համար։
2. Թեթևակի յուղեք երկու փոքրիկ կոկոտի ամանների կամ ռամեկինների ներսը։
3. Լցրեք ծանր սերուցքի կեսը յուրաքանչյուր պատրաստված կոկոտի հատակին։
4. Զգուշորեն կոտրեք մեկ ձու յուրաքանչյուր կոկոտի մեջ՝ փորձելով չկոտրել դեղնուցը։
5. Համեմեք յուրաքանչյուր ձու մի պտղունց աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։
6. Տեղադրեք կոկոտները պատրաստված ջրային բաղնիքի մեջ և զգուշորեն տեղափոխեք նախապես տաքացրած ջեռոց։
7. Թխել 12-15 րոպե, կամ մինչև ձվի սպիտակուցները կարծրանան, բայց դեղնուցները դեռ հեղուկ լինեն։
8. Զգուշորեն հանեք ջեռոցից և անմիջապես մատուցեք տոստերի կամ խրթխրթան հացի հետ։