Ֆարինատա

🛒 Բաղադրիչներ

• Սիսեռի ալյուր 250 գ · 968 կկալ
• Ջուր 750 գ · 0 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 55 գ · 486 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ սիսեռի ալյուրը և սառը ջուրը հարեք մինչև համասեռ զանգված ստանալը՝ համոզվելով, որ կտորներ չեն մնացել։
2. Ավելացրեք ձիթապտղի յուղի կեսը և աղը։ Ամանը ծածկեք և խմորը թողեք հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 2 ժամ, կամ մինչև 4 ժամ՝ պարբերաբար մակերեսից հանելով ցանկացած փրփուր։
3. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 220°C (425°F)՝ ներսում դնելով մեծ չուգունե կամ հաստ հատակով թավա՝ այն շատ տաքացնելու համար։
4. Զգուշորեն հանեք տաք թավան, ավելացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը՝ պտտելով՝ հատակը հավասարաչափ ծածկելու համար։
5. Հանգստացած խմորը բարակ շերտով լցրեք տաք թավայի մեջ՝ մոտ 0,5-1 սմ հաստությամբ։
6. Թխեք 20-30 րոպե, մինչև ֆարինատան դառնա ոսկեգույն շագանակագույն, եզրերը՝ խրթխրթան, իսկ կենտրոնը՝ լիովին եփված։
7. Հանեք ջեռոցից, կտրեք շերտերով կամ քառակուսիներով և մատուցեք անմիջապես՝ ըստ ցանկության համեմելով սև պղպեղով։