Ֆլաունդերի սաշիմի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ֆլաունդերի ֆիլե (սաշիմի որակի) 80 գ · 72 կկալ
• Թեթև սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Վասաբի մածուկ 3 գ · 4 կկալ
• Թթու դրած կոճապղպեղ (գարի) 5 գ · 4 կկալ
• Դայկոն բողկ (մանրացված, զարդարանքի համար) 10 գ · 2 կկալ
• Շիսոյի տերև (զարդարանքի համար) 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Համոզվեք, որ ունեք սաշիմի որակի ֆլաունդերի ֆիլե՝ անթերի թարմ և նախապես սառեցված՝ մակաբույծները վերացնելու համար, այնուհետև ամբողջությամբ չորացրեք թղթե սրբիչներով։
2. Շատ սուր դանակով ֆլաունդերը կտրեք մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ՝ բարակ, կիսաթափանցիկ կտորների, մոտ 2-3 մմ հաստությամբ, ապահովելով, որ յուրաքանչյուր կտոր հավասարաչափ լինի։
3. Գեղեցիկ դասավորեք կտրատած ֆլաունդերը մատուցվող ափսեի վրա՝ բացելով կամ թեթևակի իրար վրա դնելով։
4. Զարդարեք ափսեն մանրացված դայկոն բողկի փոքր բլուրով, թարմ շիսոյի տերևով, մի կաթիլ վասաբի մածուկով և թթու դրած կոճապղպեղի մի քանի շերտերով։
5. Մատուցել անմիջապես՝ կողքին թեթև սոյայի սոուսով՝ թաթախելու համար։