Ֆրիկե ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հավի կրծքամիս, մանրացված 75 գ · 124 կկալ
• Չոր ֆրիկե 40 գ · 140 կկալ
• Սոխ, կտրատած 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Հավի արգանակ 375 գ · 38 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Համեմի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Դարչինի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ
• Թարմ անանուխ, մանրացված 3 գ · 0 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 4 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք ֆրիկեն սառը ջրի տակ; թրջեք մաքուր ջրում 15-30 րոպե, ապա քամեք:
2. Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա տապակեք կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ դառնա, մոտ 5-7 րոպե: Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե մինչև անուշահոտ դառնա:
3. Խառնեք քիմիոնը, համեմը, դարչինը և սև պղպեղը՝ եփելով 30 վայրկյան մինչև անուշահոտ դառնալը։ Ավելացրեք մանրացված եփած հավի կրծքամիսը կաթսայի մեջ։
4. Ավելացրեք քամած ֆրիկեն և հավի արգանակը կաթսայի մեջ։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և շոգեխաշեք 20-25 րոպե, կամ մինչև ֆրիկեն փափկի։
5. Համեմեք ապուրը աղով և համեմունքները ճշգրտեք ըստ ճաշակի: Մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնեք թարմ կիտրոնի հյութը և կտրատած անանուխը։
6. Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարած թարմ անանուխով կամ մի փոքր ձիթապտղի յուղով, եթե ցանկանաք։