Ֆունգի Տրիֆոլատի (Տապակած սունկ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Կրեմինի սունկ 300 գ · 81 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 180 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք սունկը կեղտից խոզանակով կամ խոնավ կտորով, ապա հավասարաչափ կտրատեք դրանք։
2. Մանր կտրատել սխտորը և թարմ մաղադանոսը։
3. Մեծ թավայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր կրակի վրա։
4. Ավելացնել կտրատած սունկը տաք յուղի մեջ; եփել առանց խառնելու մի քանի րոպե, որպեսզի դրանք կարմրեն, ապա խառնել և շարունակել եփել մինչև փափկելն ու ոսկեգույն դառնալը։
5. Ավելացնել կտրատած սխտորը թավայի մեջ և եփել ևս 1-2 րոպե մինչև բուրավետ դառնալը՝ զգուշանալով չայրել։
6. Հանել թավան կրակից, ավելացնել թարմ մաղադանոսը, աղը և սև պղպեղը ըստ ճաշակի։
7. Մատուցել Ֆունգի Տրիֆոլատին անմիջապես որպես համեղ կողմնակի ճաշատեսակ կամ նախուտեստ։