Գաջի Նամուլ (Կորեական համեմված սմբուկ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Սմբուկ (ասիական) 150 գ · 38 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր 3 գ · 17 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սմբուկը, կտրեք ծայրերը և երկարությամբ կտրեք 5 սմ կտորների, այնուհետև յուրաքանչյուր կտորը բարակ շերտերի բաժանեք։
2. Գոլորշիով եփեք սմբուկի շերտերը 5-7 րոպե, մինչև դրանք փափկեն, բայց չդառնան շիլայանման, այնուհետև անմիջապես տեղափոխեք սառցաջրի ամանի մեջ՝ եփելը դադարեցնելու համար։
3. Լավ քամեք սմբուկը՝ ձեռքերով նրբորեն քամելով ավելորդ ջուրը, ապա տեղափոխեք խառնման աման։
4. Սմբուկի ամանի մեջ ավելացրեք մանրացված սխտորը, սոյայի սոուսը, քնջութի յուղը և մանրացված կանաչ սոխը։
5. Նրբորեն մերսեք համեմունքները սմբուկի մեջ ձեռքով 1-2 րոպե՝ ապահովելով, որ ամեն ինչ լավ խառնված է։
6. Մատուցելուց առաջ զարդարեք բոված քունջութի սերմերով։ Գաջի Նամուլը կարելի է մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել ավելի ուշ օգտագործելու համար։