Գալլո Պինտո

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սպիտակ բրինձ 150 գ · 195 կկալ
• Եփած սև լոբի 100 գ · 132 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 20 գ · 6 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Լիզանո սոուս 10 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա տաքացրեք բուսայուղը մեծ թավայի մեջ։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխն ու կարմիր բուլղարական պղպեղը և տապակեք մինչև փափկելը՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բույրը բարձրանա՝ զգույշ լինելով, որ չայրեք այն։
3. Թավայի մեջ ավելացրեք եփած սև լոբին՝ մի քանի ճաշի գդալ իր եփելու հեղուկի կամ ջրի հետ միասին, և խառնեք Լիզանո սոուսը։ Թողեք մարմանդ եփվի 2-3 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
4. Ավելացրեք եփած սպիտակ բրինձը՝ լավ խառնելով, մինչև բրինձը հավասարապես պատվի և տաքանա, իսկ լոբու հեղուկի մի մասը ներծծվի՝ տալով բնորոշ խայտաբղետ տեսքը։
5. Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, ապա մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնեք թարմ կտրատած համեմը։ Մատուցեք տաք, հաճախ որպես խավարտ կամ հիմնական նախաճաշիկ։