Սխտորով և խոտաբույսերով քինոա

🛒 Բաղադրիչներ

• Քինոա, չեփած 170 գ · 630 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 9 գ · 13 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 15 գ · 6 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 2 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 0 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացեք քինոան սառը հոսող ջրի տակ մանր ցանցով քամիչում, մինչև ջուրը պարզ դառնա՝ դառնությունը հեռացնելու համար. լավ քամեք։
2. Միջին կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա ավելացրեք մանրացրած սխտորը և տապակեք 30-60 վայրկյան՝ մինչև բուրավետ դառնալը, բայց չկարմրացնելով։
3. Ավելացրեք լվացված քինոան, ջուրը կամ բանջարեղենի արգանակը, չորացրած ուրցը և չորացրած օրեգանոն կաթսայի մեջ. լավ խառնեք և հասցրեք եռման աստիճանի։
4. Եռալուց հետո կրակը նվազեցրեք ցածրի, ծածկեք և շոգեխաշեք 15 րոպե կամ մինչև ամբողջ հեղուկը ներծծվի, և քինոան փափուկ դառնա։
5. Հեռացրեք կրակից, թողեք ծածկած 5 րոպե, ապա փխրեցրեք պատառաքաղով և խառնեք թարմ մանրացված մաղադանոսը։