Ղազպաչո

🛒 Բաղադրիչներ

• Հասուն լոլիկներ 200 գ · 36 կկալ
• Վարունգ 40 գ · 6 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 40 գ · 8 կկալ
• Սոխ 5 գ · 2 կկալ
• Սխտորի պճեղ 5 գ · 7 կկալ
• Հին սպիտակ հաց (առանց կեղևի) 15 գ · 40 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ էքստրա կարգի 15 գ · 133 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 5 գ · 1 կկալ
• Սառը ջուր 50 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և կոպիտ կտրատեք լոլիկները, վարունգը, կանաչ բուլղարական պղպեղը, սոխը և սխտորը։ Հին հացը թրջեք մի քիչ սառը ջրի մեջ մինչև փափկի, այնուհետև քամեք ավելորդ ջուրը։
2. Բլենդերում միացրեք բոլոր կտրատած բանջարեղենները, թրջած հացը, ձիթապտղի ձեթը, կարմիր գինու քացախը և սառը ջուրը։ Խառնեք մինչև զանգվածը դառնա շատ հարթ և կրեմաձև։
3. Առատորեն համեմեք գազպաչոն աղով ըստ ճաշակի։ Ավելի հարթ կոնսիստենցիա ստանալու համար կարող եք այն անցկացնել նուրբ մաղով։ Մատուցելուց առաջ մանրակրկիտ սառեցրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ։
4. Սառը գազպաչոն լցրեք ամանների մեջ։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ զարդարեք մանր կտրատած թարմ բանջարեղենով (օրինակ՝ վարունգ, բուլղարական պղպեղ և սոխ) և մի փոքր ձիթապտղի ձեթով։