Գոմա-է (Սպանախ քունջութի սոուսով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ սպանախ 120 գ · 28 կկալ
• Բոված սպիտակ քունջութի սերմեր 10 գ · 57 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 11 կկալ
• Մանրացված շաքար 5 գ · 20 կկալ
• Միրին (քաղցր բրնձի գինի) 10 գ · 23 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սպանախը մանրակրկիտ, ապա բլանշի՛ր արեք եռացող աղի ջրում 1-2 րոպե՝ մինչև փափկելը։ Անմիջապես տեղափոխեք սպանախը սառույցի բաղնիք՝ եփումը դադարեցնելու և դրա վառ գույնը պահպանելու համար։
2. Բլանշացրած սպանախից հնարավորինս շատ ավելորդ ջուր քամեք՝ այն դարձնելով խիտ գունդ կամ կտոր։ Սպանախը կտրեք 2-3 սմ (մոտ 1 դյույմ) կտորների։
3. Փոքր ամանում խառնեք աղացած բոված քունջութի սերմերը, սոյայի սոուսը, մանրացված շաքարավազը և միրինը։ Լավ խառնեք, մինչև շաքարը լուծվի և սոուսը դառնա միատարած։
4. Ավելացրեք պատրաստի սպանախը քունջութի սոուսին և նրբորեն խառնեք, մինչև սպանախը հավասարապես պատվի։ Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք՝ որպես թարմացնող խավարտ։