Գրիլ արած բաֆալո հավի լավաշ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց մաշկի 150 գ · 240 կկալ
• Բաֆալո սոուս 30 գ · 40 կկալ
• Մեծ ալյուրի տորտիլա 60 գ · 180 կկալ
• Ռոմենի աղցան, մանրացված 30 գ · 5 կկալ
• Լոլիկ, խորանարդաձև կտրատած 30 գ · 5 կկալ
• Կապույտ պանրի սոուս 15 գ · 50 կկալ
• Նեխուր, մանր կտրատած 15 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք գրիլը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Հավի կրծքամիսը համեմեք մի պտղունց աղով և պղպեղով, այնուհետև գրիլ արեք յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, կամ մինչև լիովին եփվի։
2. Եփելուց հետո հավը հանեք գրիլից և թողեք մի քանի րոպե հանգստանա։ Հավը կտրատեք խորանարդաձև կտորների և խառնեք բաֆալո սոուսի հետ ամանի մեջ մինչև հավասարապես պատվի։
3. Մեծ ալյուրի տորտիլան տաքացրեք փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ կա՛մ չոր թավայի մեջ, միկրոալիքային վառարանում, կա՛մ գրիլի վրա մի քանի վայրկյան։
4. Տաք տորտիլան դրեք հարթ մակերեսի վրա և կենտրոնում տարածեք կապույտ պանրի սոուսի բարակ շերտ։ Ավելացրեք մանրացված ռոմենի աղցանը, խորանարդաձև կտրատած լոլիկը և մանր կտրատած նեխուրը։
5. Բաֆալո հավի խառնուրդը շերտավորեք բանջարեղենի վրա։ Զգուշությամբ ամուր փաթաթեք տորտիլան՝ կողքերը ներս թեքելով, ապա մատուցելուց առաջ անկյունագծով կիսեք։