Խորոված սմբուկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սմբուկ 175 գ · 44 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 180 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սմբուկը լավ լվացեք և կտրեք 1/2 դյույմ հաստությամբ կլոր կամ երկայնակի շերտերով։ Կտրվածքների երկու կողմերը թեթևակի աղով ցանեք և թողեք 15 րոպե, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը դուրս գա։
2. Սմբուկի կտորները թղթե սրբիչներով չորացրեք՝ մնացած խոնավությունն ու ավելորդ աղը հեռացնելու համար։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կտորի երկու կողմը առատորեն պատեք ձիթապտղի յուղով։
3. Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը կամ գրիլի թավան միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Յուղված սմբուկի կտորները դրեք տաք գրիլի վրա և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, մինչև դրանք փափկեն, ունենան գրիլի հստակ հետքեր և մի փոքր այրված լինեն։
4. Եփելուց հետո գրիլ արված սմբուկը հեռացրեք կրակից։ Համեմեք թարմ աղացած սև պղպեղով ըստ ճաշակի և անմիջապես մատուցեք որպես խավարտ, նախուտեստ կամ աղցանում։