Գրիլ նոպալես

🛒 Բաղադրիչներ

• Նոպալ կակտուսի տերևներ 200 գ · 32 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 20 գ · 6 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Զգուշորեն մաքրեք նոպալեսի տերևները փշերից և կոշտ մասերից, ապա լավ լվացեք և չորացրեք։ Կտրատեք նոպալեսը շերտերով կամ թողեք ամբողջական, ըստ ցանկության։
2. Ամիզի մեջ խառնեք նոպալեսը ձիթապտղի յուղի, մանրացված սխտորի, մի պտղունց աղի և թարմ աղացած սև պղպեղի հետ, որպեսզի հավասարաչափ պատվի։
3. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ թավան միջին բարձր ջերմության վրա։ Համեմված նոպալեսը դրեք անմիջապես տաք գրիլի վրա։
4. Գրիլ արեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե, կամ մինչև դառնան փափուկ և թեթևակի այրված, գրիլի հստակ հետքերով։ Նոպալեսը պետք է փափկի և կորցնի իր լորձունքային կառուցվածքը։
5. Հեռացրեք գրիլ արված նոպալեսը կրակից և վրան լցրեք թարմ լայմի հյութ։ Մատուցեք անմիջապես որպես խավարտ, տակոյի մեջ կամ աղցանի մաս։